Ενισχυτικά γεύσης για σταθερή γεύση, Umami και κόστος-Αποτελεσματική σύνθεση
Ένα ενισχυτικό γεύσης δεν είναι απλώς ένα συστατικό καρυκευμάτων. Για τους κατασκευαστές τροφίμων, η σωστή ποιότητα μπορεί να επηρεάσει την ένταση της γεύσης, τη συνοχή της γεύσης, τη διαλυτότητα, την αποτελεσματικότητα επεξεργασίας και το κόστος της σύνθεσης. Η Longfeng Chemical προμηθεύει βελτιωτικά γεύσης τροφίμων-για διεθνείς κατασκευαστές τροφίμων, διανομείς συστατικών και επαγγελματίες αγοραστές.
-
Γλουταμινικό μονονάτριο 60 MeshΤο 60 Mesh Monosodium Glutamate είναι ένα κρυσταλλικό ενισχυτικό γεύσης με 99% καθαρότητα, λευκή εμφάνιση και υδατοδιαλυτότητα 72,0 g/100 mL στους 25 βαθμούς.
-
25 κιλά γλουταμινικό μονονάτριοΤο 25kg γλουταμινικό μονονάτριο (MSG) είναι MSG ποιότητας τροφίμων με ανάλυση 99,00% min, διαθέσιμο σε πολλαπλές ποιότητες πλέγματος από κρυστάλλους έως σκόνη.
-
Γλουταμινικό μονονάτριο 80 MeshΤο γλουταμινικό μονονάτριο 80 Mesh είναι ένα-βελτιωτικό γεύσης τροφίμων με 99% ελάχιστη ανάλυση, λευκή κρυσταλλική εμφάνιση και ελεγχόμενο μέγεθος σωματιδίων 80 mesh. Διατίθεται ως συστατικό χύμα...
-
40 Mesh γλουταμινικό μονονάτριοΤο γλουταμινικό μονονάτριο 40 Mesh είναι ένα-βελτιωτικό γεύσης ποιότητας τροφίμων που παράγεται από καλαμπόκι και ρύζι μέσω βιολογικής ζύμωσης.
-
30 Mesh γλουταμινικό μονονάτριοΤο γλουταμινικό μονονάτριο 30 Mesh είναι ένα MSG ποιότητας τροφίμων-που παρέχεται σε καθορισμένη ποιότητα κρυστάλλου 30 Mesh για εμπορική προμήθεια συστατικών τροφίμων.
-
60-120 Mesh γλουταμινικό μονονάτριοΤο γλουταμινικό μονονάτριο 60–120 Mesh είναι ένα MSG ποιότητας τροφίμου με καθορισμένο εύρος μεγέθους σωματιδίων 60–120 Mesh- και ανάλυση μεγαλύτερη από ή ίση με 99,00%.
-
Γλουταμινικό μονονάτριο 100 MeshΤο γλουταμινικό μονονάτριο 100 Mesh είναι ένα MSG ποιότητας τροφίμων-που παρέχεται ως λευκό κρυσταλλικό υλικό με μέγεθος σωματιδίων 100 mesh. Με ελάχιστο προσδιορισμό 99%, χρησιμοποιείται ως...
-
Γλουταμινικό μονονάτριο ποιότητας τροφίμωνΤο Food Grade Monosodium Glutamate (MSG) είναι ένα λευκό κρυσταλλικό ενισχυτικό γεύσης E621 με ανάλυση μεγαλύτερη ή ίση με 99%, πολλαπλά μεγέθη ματιών και επιλογές καθαρότητας, που υποστηρίζει τη...
-
Πρόσθετο Τροφίμων Γλουταμινικό μονονάτριοΤο πρόσθετο τροφίμων μονογλουταμινικό νάτριο παρέχεται σε επιλεγμένες ποιότητες καθαρότητας και κρυστάλλου-για κατασκευαστές καρυκευμάτων, μεταποιητές τροφίμων και διανομείς συστατικών,...
Προδιαγραφές για ενισχυτικό γεύσης
|
ΕΙΔΗ |
ΠΡΟΤΥΠΟ |
Αποτελέσματα |
|
Χημική δοκιμή |
99,00%ελάχ |
99.56% |
|
Ειδική Περιστροφή |
+24.8– 25.3 |
25.1 |
|
PH (διάλυμα 5%) |
6.8– 7.2 |
7.1 |
|
Χλωριούχο |
0.1% |
0.1% |
|
Απώλεια κατά το στέγνωμα |
<0.5% |
0.1% |
|
Αρσενικό (As2SO3) |
0,5 σελ./λεπτό |
0,3 σελ./λεπτό |
|
Μόλυβδος (pb) |
1 σελ./λεπτό μέγ |
0,1 σελ./λεπτό |
|
Βαρέα μέταλλα (ως Pb) |
10 ppm |
0,1 σελ./λεπτό |
|
Κάδμιο |
0,5 σελ./λεπτό μέγ |
Κανένας |
|
Υδράργυρος |
0,5 σελ./λεπτό μέγ |
Κανένας |
|
Εμφάνιση |
Κρύσταλλοι |
Κρύσταλλοι |
|
Ημιδιαφανής ρυθμός |
98 λεπτά |
99.2 |
Σημείο εστίασης προϊόντος
Καθαρότητα & Δοκιμασία:Ο υψηλός προσδιορισμός εξασφαλίζει προβλέψιμη απόδοση γεύσης και συνέπεια στη σύνθεση. Η αναφερόμενη προδιαγραφή MSG μας περιλαμβάνει μια ελάχιστη ανάλυση 99,00% (αντιπροσωπευτική δοκιμή: 99,56%). Τα πραγματικά αποτελέσματα παρτίδας θα πρέπει να επιβεβαιωθούν μέσω του COA.
Μέγεθος πλέγματος:Επηρεάζει την ανάμειξη, την ανάμειξη, τη διάλυση, τη διανομή καρυκευμάτων και την αυτοματοποιημένη δοσολογία. Η επιλογή του κατάλληλου μεγέθους σωματιδίων είναι ιδιαίτερα σημαντική για συστήματα αυτοματοποιημένης παραγωγής ή προαναμεμιγμένων καρυκευμάτων.
Διαλυτότητα:Η καλή υδατοδιαλυτότητα βοηθά το MSG να διανέμεται αποτελεσματικά σε υγρές συνθέσεις και συστήματα καρυκευμάτων. Αξιολογήστε την απόδοση διάλυσης ανά πραγματικές συνθήκες σύνθεσης και επεξεργασίας.
Εμφάνιση κρυστάλλου:Θέματα για ποιοτική επιθεώρηση, χειρισμό και ανάμειξη. Για τα μείγματα καρυκευμάτων, η φυσική συνοχή είναι εξίσου σημαντική με τη χημική καθαρότητα.
Συνέπεια παρτίδας:Τα ενισχυτικά γεύσης θα πρέπει να παρέχουν προβλέψιμη απόδοση από αποστολή σε αποστολή. Οι σταθερές προδιαγραφές μειώνουν τις προσαρμογές της σύνθεσης και απλοποιούν το εισερχόμενο QC.
Έλεγχος βαρέων μετάλλων και ακαθαρσιών:Τα όρια ακαθαρσιών είναι βασικά για την πιστοποίηση του προμηθευτή. Τυπικοί έλεγχοι: μόλυβδος, αρσενικό, κάδμιο, υδράργυρος, χλωρίδιο, απώλεια κατά την ξήρανση και άλλες ειδικές παράμετροι-του προϊόντος.
Επιλέξτε το κατάλληλο πλέγμα MSG για την παραγωγή σας
Διαφορετικές εφαρμογές μπορεί να απαιτούν διαφορετικά μεγέθη σωματιδίων.
|
Πλέγμα |
Τυπική εξέταση προμήθειας |
|
30 Mesh |
Κατάλληλο για εφαρμογές που απαιτούν σχετικά μεγαλύτερους κρυστάλλους |
|
40 Mesh |
Κοινή επιλογή για καρυκεύματα και επεξεργασία τροφίμων |
|
60 Mesh |
Κατάλληλο για-αναμείξεις γενικής χρήσης και εφαρμογές τροφίμων |
|
80 Mesh |
Κατάλληλο όπου προτιμάται το λεπτότερο μέγεθος σωματιδίων |
|
100 Mesh |
Κατάλληλο για λεπτότερη ανάμειξη και απαιτήσεις σύνθεσης |
|
60–120 Mesh |
Χρήσιμο όταν απαιτείται ευρύτερη κατανομή λεπτών-σωματιδίων |

Το μέγεθος του πλέγματος συχνά παραβλέπεται κατά την προμήθεια, αλλά μπορεί να επηρεάσει την απόδοση της παραγωγής.
Για ξηρή ανάμειξη:Το μέγεθος των σωματιδίων μπορεί να επηρεάσει την ομοιομορφία της κατανομής του MSG σε ένα μείγμα καρυκευμάτων.
Για αυτοματοποιημένη δοσολογία:Τα σταθερά χαρακτηριστικά σωματιδίων μπορούν να υποστηρίξουν πιο προβλέψιμο χειρισμό και δοσολογία υλικού.
Για υγρές εφαρμογές:Τα λεπτότερα σωματίδια μπορεί να προσφέρουν διαφορετική συμπεριφορά διασποράς και διάλυσης.
Για την εμφάνιση τελικού προϊόντος:Το μέγεθος των σωματιδίων μπορεί να επηρεάσει την εμφάνιση και την υφή ορισμένων συστημάτων καρυκευμάτων.
Βελτίωση της γεύσης χωρίς να περιπλέκεται υπερβολικά η φόρμουλα σας
Ένα κατάλληλο σύστημα-βελτίωσης γεύσης μπορεί να βοηθήσει:
Δυναμώστε το Umami
Ενισχύστε την αλμυρή γεύση και δημιουργήστε ένα πιο γεμάτο γευστικό προφίλ σε κατάλληλες συνθέσεις τροφίμων.
01
Βελτιώστε τη συνοχή της γεύσης
Βοηθήστε στη διατήρηση ενός πιο ομοιόμορφου γευστικού προφίλ σε όλες τις παρτίδες παραγωγής.
02
Υποστήριξη σκευασμάτων καρυκευμάτων
Το MSG μπορεί να ενσωματωθεί σε μείγματα καρυκευμάτων μαζί με αλάτι, μπαχαρικά και άλλα γευστικά συστατικά.
03
Βελτιώστε την αποτελεσματικότητα της επεξεργασίας
Το κατάλληλο μέγεθος σωματιδίων μπορεί να διευκολύνει την ανάμειξη, τη δοσολογία και τη διανομή στη βιομηχανική παραγωγή.
04
Βελτιστοποιήστε το κόστος συστατικών
Η βελτιστοποίηση γεύσης θα πρέπει να αξιολογείται με βάση το κόστος--χρήσης και όχι απλώς την τιμή αγοράς ανά κιλό.
05
MSG για Διαφορετικές Εφαρμογές Τροφίμων
Μείγματα καρυκευμάτων:Χρησιμοποιείται ευρέως σε καρυκεύματα σνακ, στιγμιαία καρυκεύματα νουντλς, καρυκεύματα κρέατος, βάσεις για σούπες, μείγματα μπαχαρικών και καρυκεύματα υπηρεσιών τροφίμων. Το μέγεθος των σωματιδίων και η ομοιομορφία ανάμειξης είναι βασικά όταν αναμιγνύονται με άλλα ξηρά συστατικά.
Αλμυρά σνακ:Ενισχύει την αντίληψη του αλμυρού και του umami σε πατατάκια, κράκερ, σνακ με εξώθηση, ξηρούς καρπούς, ποπ κορν και άλλα καρυκευμένα σνακ. Για ξηρά καρυκεύματα, λάβετε υπόψη το μέγεθος του πλέγματος και τη δυνατότητα ροής παράλληλα με την απόδοση γεύσης.
Σούπες και σάλτσες:Χρησιμοποιείται σε βάσεις σούπας, στιγμιαίες σούπες, σάλτσες, σάλτσες, καρυκεύματα και ζωμούς. Η διαλυτότητα και η ομοιόμορφη κατανομή είναι σημαντικές για υγρές εφαρμογές.
Επεξεργασμένα Προϊόντα Κρέατος:Συνεισφέρει σε προφίλ αλμυρών γεύσεων σε λουκάνικα, κεφτεδάκια, επεξεργασμένο κρέας, έτοιμα-προϊόντα κρέατος και συστήματα καρυκευμάτων κρέατος. Η εφαρμογή και η επιτρεπόμενη χρήση πρέπει να συμμορφώνονται με τους κανονισμούς αγοράς-προορισμού.
Στιγμιαία και βολικά τρόφιμα:Απαραίτητο για τη διατήρηση σταθερών γευστικών προφίλ σε μεγάλους όγκους παραγωγής. Οι εφαρμογές περιλαμβάνουν στιγμιαία νουντλς, έτοιμα γεύματα, κατεψυγμένα τρόφιμα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, αφυδατωμένα τρόφιμα και συστήματα καρυκευμάτων γευμάτων.
Για την παραγωγή τροφίμων υψηλού-όγκου, η σταθερή απόδοση γεύσης ξεκινά με σταθερές πρώτες ύλες. Οι πληροφορίες ελέγχου ποιότητας-για το MSG περιλαμβάνουν παραμέτρους που καλύπτουν τη δοκιμασία, το pH, την υγρασία-που σχετίζονται με την απώλεια, τις ακαθαρσίες, τα βαρέα μέταλλα και τη φυσική εμφάνιση.
Ανάλογα με τις απαιτήσεις των πελατών, η σχετική τεκμηρίωση μπορεί να περιλαμβάνει:
- Προδιαγραφές προϊόντος
- Πιστοποιητικό Ανάλυσης (COA)
- Φύλλο τεχνικών δεδομένων (TDS)
- Δελτίο δεδομένων ασφαλείας (SDS)
- Πληροφορίες συσκευασίας
- Πληροφορίες παρτίδας
- Άλλα δικαιολογητικά όπου υπάρχουν

Εάν αλλάζετε προμηθευτή ή αξιολογείτε διαφορετικό πλέγμα MSG, η δοκιμή ενός δείγματος πριν από την εμπορική αγορά μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο προμήθειας.
Συνιστούμε να ελέγξετε:
Απόδοση γεύσης:
Παρέχει το προϊόν το αναμενόμενο αποτέλεσμα umami στην κανονική σας δόση;
Διάλυση:
Διαλύεται ή διασπείρεται όπως απαιτείται στη διαδικασία σας;
Ανάμειξη
Αναμιγνύεται ομοιόμορφα με το υπάρχον σύστημα καρυκευμάτων σας;
Μέγεθος Σωματιδίων
Η φυσική μορφή ταιριάζει με τον εξοπλισμό παραγωγής σας;
Συμβατότητα παρτίδας
Το προϊόν λειτουργεί με συνέπεια με την τρέχουσα σύνθεσή σας;
Εταιρικό Προφίλ
Η Qingdao Longfeng Chemical Co., Ltd., που ιδρύθηκε το 2006, ειδικεύεται στην εξαγωγή πρόσθετων τροφίμων, πρόσθετων ζωοτροφών, βιομηχανικών χημικών, αγροχημικών και χημικών ουσιών επεξεργασίας νερού. Με έδρα το Qingdao και γραφείο στο Χονγκ Κονγκ, εξυπηρετούμε περισσότερες από 45 χώρες, συμπεριλαμβανομένων της Ρωσίας, της Γερμανίας, της Ισπανίας, της Ινδίας, της Βραζιλίας και της Νότιας Αφρικής.
Συσκευασία & Logistics
Τυπική συσκευασία
Οι τρέχουσες λίστες πληροφοριών βελτιωτικών γεύσης-:
- Τσάντες PP
- Χάρτινες τσάντες Kraft
Η συσκευασία μπορεί να επιβεβαιωθεί σύμφωνα με τις προδιαγραφές του προϊόντος, την ποσότητα παραγγελίας και τις απαιτήσεις προορισμού.
Μεταφορά
Υποστηρίζουμε:
- Θαλάσσιες μεταφορές
- Σιδηροδρομικές εμπορευματικές μεταφορές
- Οδικές Μεταφορές
πιστοποιητικό
Σύστημα{0}}ασφάλειας τροφίμων
ISO 22000 / FSSC 22000
Πρόγραμμα HACCP
Πιστοποίηση Halal & Kosher
Διατίθεται δήλωση μη-ΓΤΟ
Τεκμηρίωση αγοράς
Ανά-παρτίδα COA (δοκιμή, βαρέα μέταλλα, As, μικροβιακή)
SDS & TDS για κάθε προϊόν
Συμμόρφωση με το REACH για εισαγωγές από την ΕΕ
Πιστοποιητικό καταγωγής & πλήρους ιχνηλασιμότητας
Με άφθονη εμπειρία, είμαστε ένας από τους πιο επαγγελματίες κατασκευαστές και προμηθευτές ενισχυτών γεύσης στην Κίνα. Σας καλωσορίζουμε θερμά για να αγοράσετε χύμα premium ενισχυτικό γεύσης σε ανταγωνιστική τιμή από το εργοστάσιό μας. Εάν έχετε οποιαδήποτε ερώτηση σχετικά με το δωρεάν δείγμα, μη διστάσετε να μας στείλετε email.