Ενισχυτικά γεύσης για σταθερή γεύση, Umami και κόστος-Αποτελεσματική σύνθεση

 

Ένα ενισχυτικό γεύσης δεν είναι απλώς ένα συστατικό καρυκευμάτων. Για τους κατασκευαστές τροφίμων, η σωστή ποιότητα μπορεί να επηρεάσει την ένταση της γεύσης, τη συνοχή της γεύσης, τη διαλυτότητα, την αποτελεσματικότητα επεξεργασίας και το κόστος της σύνθεσης. Η Longfeng Chemical προμηθεύει βελτιωτικά γεύσης τροφίμων-για διεθνείς κατασκευαστές τροφίμων, διανομείς συστατικών και επαγγελματίες αγοραστές.

 

 
 

Προδιαγραφές για ενισχυτικό γεύσης

 

ΕΙΔΗ

ΠΡΟΤΥΠΟ

Αποτελέσματα

Χημική δοκιμή

99,00%ελάχ

99.56%

Ειδική Περιστροφή

+24.8– 25.3

25.1

PH (διάλυμα 5%)

6.8– 7.2

7.1

Χλωριούχο

0.1%

0.1%

Απώλεια κατά το στέγνωμα

<0.5%

0.1%

Αρσενικό (As2SO3)

0,5 σελ./λεπτό

0,3 σελ./λεπτό

Μόλυβδος (pb)

1 σελ./λεπτό μέγ

0,1 σελ./λεπτό

Βαρέα μέταλλα (ως Pb)

10 ppm

0,1 σελ./λεπτό

Κάδμιο

0,5 σελ./λεπτό μέγ

Κανένας

Υδράργυρος

0,5 σελ./λεπτό μέγ

Κανένας

Εμφάνιση

Κρύσταλλοι

Κρύσταλλοι

Ημιδιαφανής ρυθμός

98 λεπτά

99.2

 

 
Σημείο εστίασης προϊόντος
 
01/

Καθαρότητα & Δοκιμασία:Ο υψηλός προσδιορισμός εξασφαλίζει προβλέψιμη απόδοση γεύσης και συνέπεια στη σύνθεση. Η αναφερόμενη προδιαγραφή MSG μας περιλαμβάνει μια ελάχιστη ανάλυση 99,00% (αντιπροσωπευτική δοκιμή: 99,56%). Τα πραγματικά αποτελέσματα παρτίδας θα πρέπει να επιβεβαιωθούν μέσω του COA.

02/

Μέγεθος πλέγματος:Επηρεάζει την ανάμειξη, την ανάμειξη, τη διάλυση, τη διανομή καρυκευμάτων και την αυτοματοποιημένη δοσολογία. Η επιλογή του κατάλληλου μεγέθους σωματιδίων είναι ιδιαίτερα σημαντική για συστήματα αυτοματοποιημένης παραγωγής ή προαναμεμιγμένων καρυκευμάτων.

03/

Διαλυτότητα:Η καλή υδατοδιαλυτότητα βοηθά το MSG να διανέμεται αποτελεσματικά σε υγρές συνθέσεις και συστήματα καρυκευμάτων. Αξιολογήστε την απόδοση διάλυσης ανά πραγματικές συνθήκες σύνθεσης και επεξεργασίας.

04/

Εμφάνιση κρυστάλλου:Θέματα για ποιοτική επιθεώρηση, χειρισμό και ανάμειξη. Για τα μείγματα καρυκευμάτων, η φυσική συνοχή είναι εξίσου σημαντική με τη χημική καθαρότητα.

05/

Συνέπεια παρτίδας:Τα ενισχυτικά γεύσης θα πρέπει να παρέχουν προβλέψιμη απόδοση από αποστολή σε αποστολή. Οι σταθερές προδιαγραφές μειώνουν τις προσαρμογές της σύνθεσης και απλοποιούν το εισερχόμενο QC.

06/

Έλεγχος βαρέων μετάλλων και ακαθαρσιών:Τα όρια ακαθαρσιών είναι βασικά για την πιστοποίηση του προμηθευτή. Τυπικοί έλεγχοι: μόλυβδος, αρσενικό, κάδμιο, υδράργυρος, χλωρίδιο, απώλεια κατά την ξήρανση και άλλες ειδικές παράμετροι-του προϊόντος.

 

Επιλέξτε το κατάλληλο πλέγμα MSG για την παραγωγή σας

 

Διαφορετικές εφαρμογές μπορεί να απαιτούν διαφορετικά μεγέθη σωματιδίων.

 

Πλέγμα

Τυπική εξέταση προμήθειας

30 Mesh

Κατάλληλο για εφαρμογές που απαιτούν σχετικά μεγαλύτερους κρυστάλλους

40 Mesh

Κοινή επιλογή για καρυκεύματα και επεξεργασία τροφίμων

60 Mesh

Κατάλληλο για-αναμείξεις γενικής χρήσης και εφαρμογές τροφίμων

80 Mesh

Κατάλληλο όπου προτιμάται το λεπτότερο μέγεθος σωματιδίων

100 Mesh

Κατάλληλο για λεπτότερη ανάμειξη και απαιτήσεις σύνθεσης

60–120 Mesh

Χρήσιμο όταν απαιτείται ευρύτερη κατανομή λεπτών-σωματιδίων

 

清真单钠谷氨酸

 

Γιατί το μέγεθος του πλέγματος έχει σημασία στις μαζικές αγορές

Το μέγεθος του πλέγματος συχνά παραβλέπεται κατά την προμήθεια, αλλά μπορεί να επηρεάσει την απόδοση της παραγωγής.

 

Για ξηρή ανάμειξη:Το μέγεθος των σωματιδίων μπορεί να επηρεάσει την ομοιομορφία της κατανομής του MSG σε ένα μείγμα καρυκευμάτων.

 

Για αυτοματοποιημένη δοσολογία:Τα σταθερά χαρακτηριστικά σωματιδίων μπορούν να υποστηρίξουν πιο προβλέψιμο χειρισμό και δοσολογία υλικού.

 

Για υγρές εφαρμογές:Τα λεπτότερα σωματίδια μπορεί να προσφέρουν διαφορετική συμπεριφορά διασποράς και διάλυσης.

 

Για την εμφάνιση τελικού προϊόντος:Το μέγεθος των σωματιδίων μπορεί να επηρεάσει την εμφάνιση και την υφή ορισμένων συστημάτων καρυκευμάτων.

 

Βελτίωση της γεύσης χωρίς να περιπλέκεται υπερβολικά η φόρμουλα σας

Ένα κατάλληλο σύστημα-βελτίωσης γεύσης μπορεί να βοηθήσει:

Δυναμώστε το Umami

Ενισχύστε την αλμυρή γεύση και δημιουργήστε ένα πιο γεμάτο γευστικό προφίλ σε κατάλληλες συνθέσεις τροφίμων.

01

Βελτιώστε τη συνοχή της γεύσης

Βοηθήστε στη διατήρηση ενός πιο ομοιόμορφου γευστικού προφίλ σε όλες τις παρτίδες παραγωγής.

02

Υποστήριξη σκευασμάτων καρυκευμάτων

Το MSG μπορεί να ενσωματωθεί σε μείγματα καρυκευμάτων μαζί με αλάτι, μπαχαρικά και άλλα γευστικά συστατικά.

03

Βελτιώστε την αποτελεσματικότητα της επεξεργασίας

Το κατάλληλο μέγεθος σωματιδίων μπορεί να διευκολύνει την ανάμειξη, τη δοσολογία και τη διανομή στη βιομηχανική παραγωγή.

04

Βελτιστοποιήστε το κόστος συστατικών

Η βελτιστοποίηση γεύσης θα πρέπει να αξιολογείται με βάση το κόστος--χρήσης και όχι απλώς την τιμή αγοράς ανά κιλό.

05

 

MSG για Διαφορετικές Εφαρμογές Τροφίμων
 

Μείγματα καρυκευμάτων:Χρησιμοποιείται ευρέως σε καρυκεύματα σνακ, στιγμιαία καρυκεύματα νουντλς, καρυκεύματα κρέατος, βάσεις για σούπες, μείγματα μπαχαρικών και καρυκεύματα υπηρεσιών τροφίμων. Το μέγεθος των σωματιδίων και η ομοιομορφία ανάμειξης είναι βασικά όταν αναμιγνύονται με άλλα ξηρά συστατικά.

 

Αλμυρά σνακ:Ενισχύει την αντίληψη του αλμυρού και του umami σε πατατάκια, κράκερ, σνακ με εξώθηση, ξηρούς καρπούς, ποπ κορν και άλλα καρυκευμένα σνακ. Για ξηρά καρυκεύματα, λάβετε υπόψη το μέγεθος του πλέγματος και τη δυνατότητα ροής παράλληλα με την απόδοση γεύσης.

 

Σούπες και σάλτσες:Χρησιμοποιείται σε βάσεις σούπας, στιγμιαίες σούπες, σάλτσες, σάλτσες, καρυκεύματα και ζωμούς. Η διαλυτότητα και η ομοιόμορφη κατανομή είναι σημαντικές για υγρές εφαρμογές.

 

Επεξεργασμένα Προϊόντα Κρέατος:Συνεισφέρει σε προφίλ αλμυρών γεύσεων σε λουκάνικα, κεφτεδάκια, επεξεργασμένο κρέας, έτοιμα-προϊόντα κρέατος και συστήματα καρυκευμάτων κρέατος. Η εφαρμογή και η επιτρεπόμενη χρήση πρέπει να συμμορφώνονται με τους κανονισμούς αγοράς-προορισμού.

 

Στιγμιαία και βολικά τρόφιμα:Απαραίτητο για τη διατήρηση σταθερών γευστικών προφίλ σε μεγάλους όγκους παραγωγής. Οι εφαρμογές περιλαμβάνουν στιγμιαία νουντλς, έτοιμα γεύματα, κατεψυγμένα τρόφιμα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, αφυδατωμένα τρόφιμα και συστήματα καρυκευμάτων γευμάτων.

 

 

Ποιοτικός Έλεγχος & Συνέπεια παρτίδων

Για την παραγωγή τροφίμων υψηλού-όγκου, η σταθερή απόδοση γεύσης ξεκινά με σταθερές πρώτες ύλες. Οι πληροφορίες ελέγχου ποιότητας-για το MSG περιλαμβάνουν παραμέτρους που καλύπτουν τη δοκιμασία, το pH, την υγρασία-που σχετίζονται με την απώλεια, τις ακαθαρσίες, τα βαρέα μέταλλα και τη φυσική εμφάνιση.

Ανάλογα με τις απαιτήσεις των πελατών, η σχετική τεκμηρίωση μπορεί να περιλαμβάνει:

  • Προδιαγραφές προϊόντος
  • Πιστοποιητικό Ανάλυσης (COA)
  • Φύλλο τεχνικών δεδομένων (TDS)
  • Δελτίο δεδομένων ασφαλείας (SDS)
  • Πληροφορίες συσκευασίας
  • Πληροφορίες παρτίδας
  • Άλλα δικαιολογητικά όπου υπάρχουν
80 Mesh Monosodium Glutamate

 

Δείγμα δοκιμής πριν από τη μαζική αγορά

Εάν αλλάζετε προμηθευτή ή αξιολογείτε διαφορετικό πλέγμα MSG, η δοκιμή ενός δείγματος πριν από την εμπορική αγορά μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο προμήθειας.

 

Συνιστούμε να ελέγξετε:

Απόδοση γεύσης:

Παρέχει το προϊόν το αναμενόμενο αποτέλεσμα umami στην κανονική σας δόση;


Διάλυση:

Διαλύεται ή διασπείρεται όπως απαιτείται στη διαδικασία σας;

Ανάμειξη

Αναμιγνύεται ομοιόμορφα με το υπάρχον σύστημα καρυκευμάτων σας;

Μέγεθος Σωματιδίων

Η φυσική μορφή ταιριάζει με τον εξοπλισμό παραγωγής σας;

Συμβατότητα παρτίδας

Το προϊόν λειτουργεί με συνέπεια με την τρέχουσα σύνθεσή σας;

 

Εταιρικό Προφίλ

 

 

Η Qingdao Longfeng Chemical Co., Ltd., που ιδρύθηκε το 2006, ειδικεύεται στην εξαγωγή πρόσθετων τροφίμων, πρόσθετων ζωοτροφών, βιομηχανικών χημικών, αγροχημικών και χημικών ουσιών επεξεργασίας νερού. Με έδρα το Qingdao και γραφείο στο Χονγκ Κονγκ, εξυπηρετούμε περισσότερες από 45 χώρες, συμπεριλαμβανομένων της Ρωσίας, της Γερμανίας, της Ισπανίας, της Ινδίας, της Βραζιλίας και της Νότιας Αφρικής.

 

Συσκευασία & Logistics

 

Τυπική συσκευασία

Οι τρέχουσες λίστες πληροφοριών βελτιωτικών γεύσης-:

  • Τσάντες PP
  • Χάρτινες τσάντες Kraft

Η συσκευασία μπορεί να επιβεβαιωθεί σύμφωνα με τις προδιαγραφές του προϊόντος, την ποσότητα παραγγελίας και τις απαιτήσεις προορισμού.

Μεταφορά

Υποστηρίζουμε:

  • Θαλάσσιες μεταφορές
  • Σιδηροδρομικές εμπορευματικές μεταφορές
  • Οδικές Μεταφορές
 

 

πιστοποιητικό
 

Σύστημα{0}}ασφάλειας τροφίμων

ISO 22000 / FSSC 22000
Πρόγραμμα HACCP
Πιστοποίηση Halal & Kosher
Διατίθεται δήλωση μη-ΓΤΟ

Τεκμηρίωση αγοράς

Ανά-παρτίδα COA (δοκιμή, βαρέα μέταλλα, As, μικροβιακή)
SDS & TDS για κάθε προϊόν
Συμμόρφωση με το REACH για εισαγωγές από την ΕΕ
Πιστοποιητικό καταγωγής & πλήρους ιχνηλασιμότητας

 

FAQ

 

Ε: Ποιους όρους πληρωμής αποδέχεστε;

Α: Ο τυπικός όρος πληρωμής μας είναι κατάθεση 30% T/T πριν από την παραγωγή και 70% υπόλοιπο πριν από την αποστολή. Άλλες ρυθμίσεις ενδέχεται να είναι διαθέσιμες για πιστοποιημένους μακροπρόθεσμους-πελάτες.

Ε: Ποιος είναι ο τυπικός χρόνος παράδοσης;

Α: Για τυπικά προϊόντα σε κανονική συσκευασία, ο τυπικός χρόνος παράδοσης είναι 7–15 εργάσιμες ημέρες μετά την παραλαβή της κατάθεσης και την επιβεβαίωση όλων των λεπτομερειών παραγγελίας.

Ε: Πόσος χρόνος χρειάζεται για την προετοιμασία ενός δείγματος;

Α: Τα τυπικά δείγματα μπορούν κανονικά να παρασκευαστούν εντός 3-5 εργάσιμων ημερών μετά την επιβεβαίωση των πληροφοριών προϊόντος και αποστολής. Η παράδοση με διεθνή ταχυμεταφορά διαρκεί γενικά επιπλέον 3-7 εργάσιμες ημέρες.

Ε: Ποια μεγέθη πλέγματος MSG είναι διαθέσιμα;

Α: Η τρέχουσα σειρά προϊόντων μας περιλαμβάνει επιλογές 30 Mesh, 40 Mesh, 60 Mesh, 80 Mesh, 100 Mesh και 60–120 Mesh. Η διαθεσιμότητα θα πρέπει να επιβεβαιώνεται κατά την υποβολή ερωτήματος.

Ε: Ποιο πλέγμα MSG να επιλέξω;

Α: Η επιλογή εξαρτάται από την εφαρμογή σας, τη διαδικασία ανάμειξης, τον εξοπλισμό δοσολογίας και το επιθυμητό μέγεθος σωματιδίων. Πείτε μας πώς χρησιμοποιείτε το MSG και μπορούμε να σας προτείνουμε έναν κατάλληλο βαθμό για δοκιμή.

Ε: Μπορώ να πάρω ένα δείγμα πριν κάνω μια μαζική παραγγελία;

Α: Ναι. Τα δείγματα μπορούν να τακτοποιηθούν για δοκιμή σκευασμάτων και πιστοποίηση προμηθευτή.

Ε: Μπορείτε να παρέχετε προδιαγραφή COA και προϊόντος;

Α: Ναι. Μπορούν να παρασχεθούν σχετικά ποιοτικά και τεχνικά έγγραφα σύμφωνα με το επιλεγμένο προϊόν και τις απαιτήσεις των πελατών.

Ε: Τι είναι το MOQ;

A: MOQ εξαρτάται από το επιλεγμένο προϊόν, το μέγεθος ματιών, τη συσκευασία και την ποσότητα παραγγελίας. Στείλτε μας την στοχευόμενη ποσότητα και τον προορισμό σας για ακριβή προσφορά.

Ε: Μπορείτε να παρέχετε διαφορετικά μεγέθη ματιών με μία παραγγελία;

Α: Αυτό μπορεί να συζητηθεί ανάλογα με τη διαθεσιμότητα του προϊόντος, τις απαιτήσεις συσκευασίας και τον όγκο παραγγελίας.

Ε:Υποστηρίζετε μακροπρόθεσμη-παροχή;

Α: Ναι. Οι επαναλαμβανόμενες παραγγελίες και ο σχεδιασμός προμηθειών μπορούν να συζητηθούν σύμφωνα με τον όγκο πρόβλεψης και το χρονοδιάγραμμα παράδοσης.

Με άφθονη εμπειρία, είμαστε ένας από τους πιο επαγγελματίες κατασκευαστές και προμηθευτές ενισχυτών γεύσης στην Κίνα. Σας καλωσορίζουμε θερμά για να αγοράσετε χύμα premium ενισχυτικό γεύσης σε ανταγωνιστική τιμή από το εργοστάσιό μας. Εάν έχετε οποιαδήποτε ερώτηση σχετικά με το δωρεάν δείγμα, μη διστάσετε να μας στείλετε email.

Αποστολή ερώτησής