Το Non{0}}Dairy Creamer είναι ένα αποξηραμένο με σπρέι-συστατικό σε σκόνη που περιέχει σιρόπι γλυκόζης, υδρογονωμένο φυτικό λίπος, καζεϊνικό νάτριο, γαλακτωματοποιητές, σταθεροποιητή και αντισυσσωματωτικό παράγοντα. Οι προδιαγραφές λίπους κυμαίνονται από 10% έως 75%, με σκευάσματα που καλύπτουν καφέ, τσάι με γάλα, ποτά σε σκόνη, αρτοποιεία και άλλες εφαρμογές τροφίμων.

Προδιαγραφές προϊόντος
|
Είδος |
Προσδιορισμός |
|
Υγρασία |
Λιγότερο ή ίσο με 5% |
|
Λίπος |
10–75% |
|
Πρωτεΐνη |
2–5% |
|
Φλαμουριά |
Λιγότερο ή ίσο με 4% |
|
Χύδην πυκνότητα |
500–600 g/L |
|
Κολοβακτηρίδιο |
Μικρότερο ή ίσο με 40 MPN/100 g |
|
Ε. coli |
Απών |
|
Ζύμη |
Λιγότερο ή ίσο με 50 CFU/g |
|
Καλούπι |
Λιγότερο ή ίσο με 50 CFU/g |
|
TPC |
Λιγότερο ή ίσο με 1.000 CFU/g |
Σύνθεση & Σύνθεση Συστατικών
Φυτικό Λίπος
Το υδρογονωμένο φυτικό λίπος τροφοδοτεί τη λιπαρή φάση της κρέμας. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι διαθέσιμη από 10% έως 75%, επιτρέποντας τον προσδιορισμό διαφορετικών σκευασμάτων σύμφωνα με το προϊόν-στόχο.
Σιρόπι γλυκόζης
Το σιρόπι γλυκόζης αποτελεί μέρος της υδατανθρακικής βάσης και συμβάλλει στα ξηρά στερεά της σκόνης κρέμας.
Καζεϊνικό νάτριο & Γαλακτωματοποιητές
Το καζεϊνικό νάτριο και οι γαλακτωματοποιητές αποτελούν μέρος της σύνθεσης που χρησιμοποιείται για τη διασπορά της λιπαρής φάσης στα συστήματα ποτών και τροφίμων. Οι αγοραστές με περιορισμούς συστατικών που προέρχονται από γαλακτοκομικά-θα πρέπει να επιβεβαιώσουν την απαιτούμενη σύνθεση πριν την παραγγελία.
Σταθεροποιητής και αντι-Πυρηνικός παράγοντας σχηματισμού συσσωματωμάτων
Σταθεροποιητής και αντικολλητικός παράγοντας-ενσωματώνονται στη σύνθεση σκόνης για να υποστηρίξουν τη συνοχή του προϊόντος και τον χειρισμό της σκόνης.
Λειτουργικές Ιδιότητες
Λεύκανση
Η κρέμα προσθέτει μια πιο ανάλαφρη εμφάνιση στον καφέ, το τσάι και άλλα συστήματα ροφημάτων, καθιστώντας την ένα λειτουργικό συστατικό σε ξηρά μείγματα ροφημάτων.
Κρεμώδης στοματική αίσθηση
Τα συστατικά του λίπους και της πρωτεΐνης συμβάλλουν σε μια πιο γεμάτη αίσθηση στο στόμα και χαρακτήρα που μοιάζει με το γάλα-χωρίς να απαιτούνται υγρά γαλακτοκομικά συστατικά στην ξηρή σύνθεση.
Διάλυση
Η σκόνη έχει σχεδιαστεί για άμεση διάλυση, με απόδοση διάλυσης σχετική με εφαρμογές καφέ, τσαγιού και ροφημάτων σε σκόνη.
Αντιστοίχιση Εφαρμογών & Συνθέσεων
Προμίγματα καφέ, γάλακτος και τσαγιού
Για στιγμιαίο καφέ, μείγματα καφέ 3 σε 1, τσαγιού γάλακτος και τσαγιού σε σκόνη όπου απαιτείται ένα συστατικό κρέμας στην ξηρή σύνθεση.
Ποτά σε σκόνη και ποτά δημητριακών
Σχετικά με γάλα σε σκόνη σόγιας, ποτά δημητριακών, ροφήματα από καλαμπόκι-και παρόμοια ξηρά μείγματα ροφημάτων που περιλαμβάνουν συστατικό κρέμας.
Αρτοποιία & Ζαχαροπλαστική
Ισχύει για συνταγές ψωμιού, μπισκότων, ζαχαρωτών και σοκολάτας που περιέχουν φυτικά λιπαρά και συστατικά πρωτεΐνης που προέρχονται από γάλα-.
Παγωτό & Κατεψυγμένα Τρόφιμα
Για παγωτά και κατεψυγμένα σκευάσματα τροφίμων που περιλαμβάνουν κρέμα σε σκόνη ως μέρος του συστήματος συστατικών.
Ποιοτικός Έλεγχος & Ασφάλεια Τροφίμων
Χημικές & Φυσικές Δοκιμές
Η υγρασία, το λίπος, η πρωτεΐνη, η τέφρα και η χύδην πυκνότητα ελέγχονται έναντι καθορισμένων ορίων προδιαγραφών για αποδοχή παρτίδων.
Μικροβιολογικός Έλεγχος
Η δοκιμή τελικού προϊόντος καλύπτει τον συνολικό αριθμό πλακών, τα κολοβακτηρίδια, τη μαγιά, τη μούχλα, το E. coli, τη σαλμονέλα και άλλα παθογόνα που καθορίζονται για το προϊόν.
Έλεγχος ρύπων
Η μελαμίνη ελέγχεται ως απούσα στις προδιαγραφές του τελικού προϊόντος. Πρόσθετες δοκιμές μπορούν να συζητηθούν όπου απαιτείται από την αγορά προορισμού ή τις προδιαγραφές του πελάτη.
Τεκμηρίωση παρτίδας
Οι προδιαγραφές του προϊόντος και τα ισχύοντα αποτελέσματα δοκιμών ποιότητας μπορούν να παρέχονται για την προμήθεια και την εισερχόμενη επαλήθευση ποιότητας.
Μαζική Προμήθεια & Προσαρμογή
Διατύπωση βάσει εφαρμογής-
Για μαζικά έργα, η προβλεπόμενη εφαρμογή, η σύνθεση στόχου και οι απαιτούμενες τεχνικές παράμετροι μπορούν να επανεξεταστούν πριν επιβεβαιωθούν οι προδιαγραφές του προϊόντος.
Δείγμα Έγκρισης
Τα δείγματα μπορούν να αξιολογηθούν πριν από τη μαζική παραγωγή για να επαληθευτεί η διάλυση, η εμφάνιση, η γεύση και η απόδοση στη σύνθεση του ίδιου του αγοραστή.
Απαιτήσεις συσκευασίας & παραγγελίας
Η συσκευασία, η ποσότητα παραγγελίας και η απαιτούμενη τεκμηρίωση θα πρέπει να επιβεβαιωθούν μαζί με τις προδιαγραφές του προϊόντος πριν από την παραγωγή.
FAQ
Δημοφιλείς Ετικέτες: μη-γαλακτοκομική κρέμα, Κίνα μη-παρασκευαστές κρέμας γάλακτος, προμηθευτές, εργοστάσιο